2005.08.17
キャンプしてみたい２．実践（ＢＢＱ）編

２．キャンプといえば、ＢＢＱでしょう！

おいしいものを、食べれたら、それだけでしあわせ。
外だったら、もっと楽しい！
ということで、いざ 南蔵王青少年旅行村（七ヶ宿）へ。

＊　まずは、素材　＊

蔵王チーズ入りソーセージと、ラム肉が今回の主役！
お野菜はいっぱい。 主食は、ＤＯＮＱのフランスパンと、お米。
調味料は、クレイジーソルト、ブラックペッパー、オリーブ＆ガーリックオイル、バルサミコ酢と、シンプルにしてみた。

＊　下ごしらえ　＊

焼きあがるまで、待ちきれなそうなので、すぐにつまめるサラダをつくってみた。 適当かつ簡単につくれて、けっこうおいしかったので、レシピ（というほどのもでないけど）をどうぞ。

簡単イタリアン風サラダ

＜材料＞

・トマト　（フルーツトマト）
・玉ねぎ　（みじん切りに）
・モッツァレラチーズ　（蔵王チーズ最高！）
・ハーブ　（チャービル、ベビーリーフなど）
・バルサミコ酢
・オリーブ＆ガーリックオイル
・クレイジーソルト
・ブラックペッパー

＜つくりかた＞

材料を適当に混ぜるだけ！
おいしい素材を使おう☆
カリッと焼いた、フランスパンの上にのせてもおいしい！

＊　焼く　＊

一番おいしい瞬間は、カメラの存在を忘れてしまう…。 ということで、焼いている写真はなし。 ＢＢＱのお供のビールは、やっぱりギネスで！ 誤ってドラフトを買ってしまったが、結構好みかも。

＊　じっくり　その１　＊

蔵王チーズ入りソーセージをだしにして、キャペツ、ポテト、ニンジンをコンソメで味付けをしてから、 一晩炭火でじっくり煮込んで、スープの完成。 スープだけでもおいしかったが、翌朝そのスープにお米を入れて、リゾットにしたら、おこげが最高！

＊　じっくり　その２　＊

ジャガイモを、ぬれたペーパータオルで包んでから、アルミホイルで包んで、一晩炭火でじっくり火を通した。 甘くて、ほくほくのじゃがいもに、オリーブ＆ガーリックオイルと、 クレイジーソルト、あらびき黒こしょうで、味をととのえた。 ちなみに、対照実験として、ぬれたペーパータオルなしのジャガイモも作ってみたが、ぱさぱさしておいしくなかった。

ごはんがおいしければ、心はほぼ満たされる。
ごはんを味わう環境がよければ、心はもっと満たされる。
次は、環境（南蔵王青少年旅行村）についてのレポート。